اختلاف تسميات الخضر في الدول العربية
تختلف أسماء الخضر والفواكه باختلاف البلدان والمناطق واللهجات في الدول العربية، ويرجع اختلافها الى منشئها والبيئة الحاضنة لهذه الاطعمة والتي تنمو على ارضها والتي تستعمل بكثرة ان كانت لعلاجات طبية او لاطعمة صحية غذائية. وكل صنف يطلق عليه اسماء عدة.
اليك بعض الاطعمة التي تختلف تسميتها بين الدول العربية:
- القنبيط، يطلق عليه الزهرة او القرنبيط، أو الزهرة البيضاء.
- البندورة، يطلق عليها اسم الطماطم أو المطشية.
- الجرجير، يسمى بالروكا في بعض البلدان.
- الارضي شوكي، تسمى الخرشوف في بلدان عدة.
- الملفوف على انواعه يطلق عليه اسم آخر وهو الكرنب أو لهانة.
- الفليفلة باشكالها وألوانها الاحمر والاخضر والاصفر يطلق عليها ايضا اسم الفلفل البارد، أو الفلفل الرومي.
- الزنجبيل يطلق عليه الـجنزبيل او الـحَوار او السكنجير.
- الهليون يسمى بالـ أسبارج او الاسبارجوس، او اسفرجوس.
- الفليفلة الحارة، يطلق عليها في الدول العربية اسم الفلفل الحار، أو الفلفل العلوب.
- ورق الغار يسمى ايضاً بـ ورق اللوري، أو ورق موسى.
- الخردل يسمى بالمسترد ايضاً.
- البازلاء تسمى ايضا بالبقلة او بسلة او الجلبان.
- الفطر يسمى بالمشروم او عش الغراب.
- البروكولي يطلق عليه اسم الزهرة الخضراء او الكرنب ايضاً.
- الخيار يطلق عليه ايضا الفقوس او القتة.