بران مافينز لايت

الشيف شادي زيتونه

 


 Bran MuffinsLIGHT


المقادير:لتحضير 12 قطعة


مدة الخبز:20 دقيقة على درجة حرارة 190 درجة مئوية


 

























































نخالة القمح



1 ½ كيلو



85 غ



طحين



1 كيلو



125 غ



سكر بني



2/3 كيلو



95 غ



بيضة



1



1



لبن خالي من الدسم 



1 كيلو



250 مل



زيت نباتي



1/3 كيلو



80 مل



فانيليا



½ ملعقة صغيرة



2 غ



بيكينغ باودر



2 ملعقة صغيرة



10 غ



ملح



½ ملعقة صغيرة



3 غ



زبيب



½ نصف كيلو



80 غ




اليكم طريقة تحضير المافينز اللايت مع الشيف شادي زيتوني :


 


طريقة التحضير:



  • نسخن الفرن الى 190 درجة مئوية.ندهن قوالب المفنز بالزبدة.

  • نمزج نخالة القمح واللبن معا ؛ نتركه لمدة 10 دقائق.

  • نخفق كل من : الزيت، والبيض والسكر والفانيليا ونضيفه الى خليط النخالة. نضيف الطحين ، وصودا الخبز ، والبيكنغ باودر والملح. نخفق الخليط جيدا نضيف الزبيب.

  • نصب الخليط في قوالب المفينز .

  • نخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة .

  • نقدمه باردا".