"غراتان" ثمار البحر

20-07-2014 | 23:15

الكمية تكفي: 4-6 اشخاص

مدة التحضير: 40 دقيقة

مدة الخبز:5 دقيقة على درجة حرارة 175 مئوية

*Nutrition Facts* *Per serving* *For 6 people*
*470*	*Calories (Kcal)*
31،7	*Fat (g)*
14	*Sat fat (g)*
*176*	*Cholesterol (mg)*
8،7	*Carbohydrates (g)*
1،5	*Fibers (g)*
37	*Proteins (g)*

قريدس	300 غ	300 غ
فيليه السلمون	300 غ	300 غ
زيت زيتون	ملعقتان	30 مل
كراث	100 غ	100 غ
كرفس	1	50 غ
حص ثوم	5	15 غ
معجون البندورة	ملعقة	10 غ
هريس البندورة	كوبان	500 مل
شبث	4 ملاعق	15 غ
كريما طازجة	½ كوب	125 مل
اوريغانو	ملعقة صغيرة	5 غ
مرقة السمك	كوب	500 مل
جبنة "الموتزاريلا"	200 غ	200 غ
جبنة "البارميزان"	كوب	90 غ
ملح	حسب الرغبة والطلب

طريقة التحضير:

نحمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.

في قدر نحمّي زيت الزيتون ونقلّي فرم الكرات والكرافس مع التحريك إلى أن يصبح طرياً، نضيف الثوم المهروس ومعجون البندورة ونقلّي مع التحريك لمدّة دقيقتين إضافيتين.

نضيف المرقة والبندورة المهروسة و"الاوريغانو". نترك المزيج ليغلي برفق على نار متوسّطة لمدّة 15 دقيقة.

نضيف كريما الطهو و"الشبث" (نوع أعشاب) المفروم ونترك المزيج يغلي على نار خفيفة إلى أن يصبح سميكاً قليلاً، ومن ثمّ نرفع عن النار ونترك جانباً.

في طبق الخبز نضع القريدس، وقطع السلمون وصلصة الكريما وجبنة "الموتزاريلا" ونحرك حتى تمتزج جيّداً ببعضها البعض.

نرشّ جبنة "البارميزان" فوق المزيج ونخبز في الفرن لمدّة 35-45 دقيقة أو إلى أن تنضج وتصبح ذهبية قليلاً عند السطح.