طاجن الفول بالبيض: سحور رمضاني شهي

يعد الفول من الأطباق الرئيسية لكثير من المصريّين في السحور. نقدم لكم طريقة تحضير طاجن الفول بالبيض

المكونات:

-كوبان من الفول المدمس

- بصلة خضراء مقطعة حلقات

- حبة بندورة مقطعة صغيرة

- ثلاثة فصوص ثوم

- أربع بيضات

- رشة ملح

- رشة فلفل أسود

- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

- فلفل أخضر حار (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

- ضعوا الزيت في مقلاة وأضيفوا الثوم والبندورة والملح والفلفل الأسود مع التقليب لمدة دقيقتين، ثم أضيفوا البصل الأخضر مع التقليب لمدة دقيقة.

- أضيفوا الفول مع التقليب لمدة دقيقة، ثم أضيفوا البقدونس والفلفل الأخضر الحار وقلبوا لمدة دقيقة.

- سخنوا الفرن إلى درجة حرارة 160.

- انقلوا خليط الفول إلى طاجن، وأضيفوا البيض بدون تقليب، وضعوا الطاجن في الفرن لمدة 7 إلى 10 دقائق، وقدموه بالهناء والشفاء.