سرّ تحضير "الشلولو": طبق مفيد بالملوخية والثوم

إنها إحدى الوجبات القديمة التي يتردّد أنها فرعونية، ولا تزال موجودة في صعيد مصر، وهي "الشلولو" التي أكد كثيرون أنها مفيدة للجسم، لكنها لا تقي من كورونا، كما أكد أطباء متخصصون.

من مميزات "الشلولو" أنه طبق غير مكلِف، لذا فإن عدداً من القرى في صعيد مصر لا يزال يعتمد عليه، خصوصاً في الطبقات الفقيرة.

طبق الشلولو طرأت عليه تغيّرات كثيرة، فمع وجود مكوّنات وإضافات حديثة، بات يمكن تحضيره بأكثر من طريقة، سنقدّم لكم أشهرها وأقدمها.

المكونات:

- كوب ملوخية جافّة

- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

- ثمرتا ليمون

- كوب ماء

-شطة جافة صحيحة أو مطحونة

طريقة التحضير:

- ضعوا الثوم في طبق، واعصروا الليمون عليه.

- ضعوا الملوخية الجافة، واخلطوها مع الثوم والليمون الذي تم عصره.

- ضعوا الماء وقلّبوا المكونات جيداً، حتى تحصلوا على القوام المناسب.

ضعوا قشر الليمون على وجه الطبق مع الشطة الجافة الحمراء.