الثلاثاء - 24 تشرين الثاني 2020
بيروت 17 °

إعلان

سرّ خلطة الأرز بالبيض: الأشهى مع الجزر والبصل الأخضر!

المصدر: "النهار"
مروة فتحي
سرّ خلطة الأرز بالبيض: الأشهى مع الجزر والبصل الأخضر!
سرّ خلطة الأرز بالبيض: الأشهى مع الجزر والبصل الأخضر!
A+ A-

تُقدّم الشيف غادة عاطف طريقة تحضير الأرز بالبيض.

يتميّز هذا الطبق بانخفاض سعراته الحرارية ويمكن تقديمه مع الدجاج المشوي أو الكفتة المشوية.

المكونات:

- كوب أرز بني

- بيضتان كبيرتان مخفوقتان

-3 حبات جزر مقطعة مكعبات

- 3 عيدان بصل أخضر مقطع

- نصف كوب بازلاء

- ملعقتان كبيرتان من "الصويا صوص اللايت"

- ملعقة كبيرة زيت

- 3 أكواب ماء

- ملح


طريقة التحضير:

- اغسلوا الأرز جيداً ثم صفوه من الماء.

- في وعاء كبير على نار مرتفعة ضعوا الأرز والماء حتى يبدأ في الغليان.

- تبّلوا الأرز بالملح ثم خفّفوا النار وغطوه من 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج.

- في تلك الأثناء، اسلقوا الجزر في وعاء متوسط على نار متوسطة في ماء مغلي لمدة 5 دقائق.

- أضيفوا البازلاء إلى وعاء الجزر لمدة دقيقتين ثم صفوهما من الماء وضعوهما جانباً.

- في مقلاة واسعة على نار متوسطة ضعوا الزيت حتى يسخن.

- ضعوا البازلاء والجزر والبصل الأخضر وقلبوا المزيج لمدة دقيقة ثم ضيفوا البيض المخفوق وقلبوا حتى ينضج.

- أضيفوا الأرز والصويا صوص وقلبوا جيداً لدقائق.

- قلبوا الأرز بالبيض جيداً ثم قدّموه ساخناً.

الكلمات الدالة

حمل الآن تطبيق النهار الجديد

للإطلاع على أخر الأخبار والأحداث اليومية في لبنان والعالم