سرّ طاجن التونة بين يديك: طبق شهيّ مع الكمّون والثوم!

يعتبر سمك التونة من الأسماك الشهية والمغذية، وهي مصدر جيّد لمضادات الأكسدة والبروتين. نقدّم لكم طريقة تحضير الطاجن من سمك التونة الطازج.

المكونات:

- عصير 5 حبات بندورة

- نصف ملعقة كبيرة ملح

- ملعقة صغيرة كمّون

- ملعقة صغيرة كركم

- شبت وبقدونس مفرومين

- رأس ثوم مقطع

- فلفل أخضر حار مقطع

- بصلة صغيرة مبشورة

- فلفل ألوان مقطع

- كيلو من سمك التونة

طريقة التحضير:

- ضعوا الزيت وأضيفوا البصل إلى النار، ثم أضيفوا الفلفل الحار، ثم الثوم والشبت والبقدونس، والكمّون والكركم.

- قلبوا المزيج جيداً لمدة 5 دقائق، ثم أضيفوا عصير البندورة واتركوا الخليط على النار حتى الحصول على القوام المناسب.

- قطّعوا التونة شرائح سميكة وغطوها بالدقيق واقلوها بالزيت.

- ضعوا ربع كمية الصلصة في صينية وأضيفوا إليها شرائح الفلفل الرومي، وضعوا شرائح سمك التونة المقلي، ثم أضيفوا ما تبقّى من الصلصة.

- ضعوا الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم قدّموها مع الأرز الأبيض.