الخميس - 21 كانون الثاني 2021
بيروت 6 °

إعلان

كرات اللحم على الطريقة الإيطالية... الأشهى على الإطلاق!

المصدر: "أول ريسيبيس"
ترجمة أشرف سلام
كرات اللحم على الطريقة الإيطالية... الأشهى على الإطلاق!
كرات اللحم على الطريقة الإيطالية... الأشهى على الإطلاق!
A+ A-

كرات اللحم من الأكلات المُغذّية والشهية التي يحبها الكبار والصغار، ولن يصبح الأمر صعباً في حال تحضيرها على الطريقة الإيطالية.

ووفقاً لموقع "أول ريسيبيس"، نتعرّف إلى كيفية تحضير كرات اللحم على الطريقة الإيطالية.

المكونات:

ثلث كوب من فتات الخبز

نصف كوب من الحليب

ملعقتا طعام من زيت الزيتون

بصلة واحدة مقطعة مكعبات

رطل واحد مفروم من لحم البقر

بيضتان

ربع حفنة من البقدونس الطازج المفروم

ثلاثة فصوص ثوم مطحون

ملعقتان صغيرتان من الملح

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

ملعقة صغيرة من توابل الأعشاب الإيطالية

ملعقتا طعام من جبن البارميزان

طريقة التحضير:

غطي ورقة خبز برقائق الألومنيوم مع رشها قليلاً برش الطبخ.

انقعي فتات الخبز في الحليب لمدة 20 دقيقة.

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة.

ضعي البصل مع التقليب الجيد لمدة 20 دقيقة حتى يصبح شفافاً.

يُمزج اللحم في وعاء كبير مع البصل وخليط فتات الخبز، والبيض، والبقدونس، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، رقائق الفلفل الأحمر، توابل الأعشاب الإيطالية، وجبن البارميزان، ويخلط جيداً حتى يمتزج ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

سخّني الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 فهرنهايت)، وباستخدام الأيدي المبللة شكّلي كرات من اللحم قطر الواحدة منها نحو نصف بوصة.

توضع الكرات على ورقة الخبز التي قمنا بإعدادها مسبقاً، وتوضع في الفرن إلى أن تحمرّ، وتُطهى في مدة 15 إلى 20 دقيقة.

بمجرد طهوها، يمكنك إضافة كرات اللحم إلى صلصة الطماطم المفضلة المعدَّة لمدة ساعة إلى ساعتين، وتقدم بعد ذلك مع وضع القليل من جبن البارميزان.

الكلمات الدالة

حمل الآن تطبيق النهار الجديد

للإطلاع على أخر الأخبار والأحداث اليومية في لبنان والعالم