الأربعاء - 21 نيسان 2021
بيروت 20 °

إعلان

"كروكبوت" الدجاج الحارّ: طبق مكسيكيّ رائع!

المصدر: "النهار"
فراخ مكسيكي.
فراخ مكسيكي.
A+ A-
هيا بنا في زيارة الى مائدة المكسيك للتعرّف على أبرز الأطباق الشهية.
 
نُقدّم لكم طريقة تحضير "كروكبوت" الدجاج الحار، وفقاً لموقع "ديلش".
 

المكونات:
- 2 مرق دجاج منخفض الصوديوم
- علبتا فاصولياء بيضاء مصفاة ومغسولة
- نصف رطل صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد
- 4 فلفل أخضر
- بصلة صفراء صغيرة مفرومة ناعمة
- فصا ثوم مفرومان
- فلفل حار مفروم ومنزوع البذور
- ملعقة صغيرة توابل 
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملح
- فلفل أسود مطحون طازج
- ذرة مجمدة


للتقديم والتزيين:
الكريمة الحامضة
أفوكادو شرائح
شرائح رقيقة من فلفل "الهلابينو"
كزبرة مفرومة طازجة
شرائح الليمون

طريقة التحضير:
- امزجوا مرق الدجاج والفاصولياء والدجاج والفلفل الأخضر والبصل والثوم وشرائح فلفل "الهلابينو" والكمّون في وعاء الطهي.
- تبّلوا الخليط بالملح والفلفل واطهوه على نار عالية من 2 إلى 3 ساعات، حتى ينضج الدجاج.

- ارفعوا الدجاج من الفلفل الحار وقطعوه، واهرسوا ثلث حبوب الذرة برفق قبل إعادة الدجاج إلى الطهي مع الخليط مجددا، وأضيفوا الذرة وغطوه وتبلوه بمزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

- للتزيين أضيفوا الكريمة الحامضة والأفوكادو وفلفل "الهلابينو" والكزبرة وعصير الليمون.



الكلمات الدالة

حمل الآن تطبيق النهار الجديد

للإطلاع على أخر الأخبار والأحداث اليومية في لبنان والعالم