الأحد - 01 آب 2021
بيروت 29 °

إعلان

إليكم النظام الغذائي المناسب بعد تصغير المعدة!

المصدر: النهار
النظام الغذائي المناسب بعد تصغير المعدة
النظام الغذائي المناسب بعد تصغير المعدة
A+ A-

بعد إجراء عملية تصغير المعدة، يتبع المرضى نظامًا غذائيًا محدداً لفترة زمنية. وذلك يعود إلى أسباب متنوعة، منها يرتبط بالجهاز الهضمي. انطلاقًا من أهمية هذا الموضوع، قدمت اختصاصية التغذية نادرة همدر مجموعة من النصائح الغذائية بعد انتهاء العملية.

 

أولاً - نمط تناول الطعام

هناك بعض التعليمات الغذائية التي يجب مراعاتها بعد إجراء عملية تصغير المعدة، والعودة إلى النظام الغذائي، ومنها:

_  تناول الطعام ببطء ومضغه جيداً حتى يصبح الطعام سائلاً في الفم.

_ تناول وجبات صغيرة متكررة (5-6 وجبات) لتسهيل الهضم.

_ توقف عن الطعام عند الإحساس بالشبع.

_ تناول المياه أو السوائل ساعة قبل أو بعد الطعام.

 

ثانياً - المراحل الغذائية بعد إجراء العملية

بعد التقيد بالتعليمات الغذائية، يمر المريض بأربع مراحل، تحدد كل واحدة منها، وفقَ كمية الطعام ونوعيته.

 

أ - المرحلة الأولى: السوائل الشفافة

تمتد هذه المرحلة بين يوم ويومين بعد إجراء العملية. ويحدد الجدول أدناه الأطعمة الممنوعة والمسموحة:  

 

اختر

تجنب

  • شايا بدون سكر
  • يانسون وزهورات مصفاة بدون سكر
  • مرقة اللحمة أو الدجاج
  • جلو بدون سكر
  • المشروبات الغازية
  • عصير الفاكهة المحلى
  • الكحول
  • لا تستعمل القشة لشرب السوائل
  • السكر

 

ب - المرحلة الثانية: السوائل الكاملة من دون دسم

تمتد هذه المرحلة لمدة أسبوع بعد العملية. وتقسمها همدر في الجدول أدناه بين الأطعمة الممنوعة والمسموحة:

 

اختر

تجنب

  • الأطعمة ذات قوام (كثافة/سماكة) اللبن وبدون قطع مثل:

عصير فاكهة مصفى بدون سكر

مرقة اللحمة أو الدجاج

  • مهلبية/ كاسترد مصنوع من حليب خال من الدسم
  • لبن وحليب ولبنة خالية من الدسم
  • شوربة الكريمة الخالية الدسم
  • كل الأطعمة المحتوية على قطع مثل: المكسرات، الفواكه، اللب
  • الحليب واللبن واللبنة الكامل الدسم
  • المشروبات والسوائل التي تحتوي على سكر ودهون

 

ج_ المرحلة الثالثة: المأكولات المطحونة من دون دسم

 

تراوح هذه المرحلة مدة أسبوعين، وتتضمن مأكولات محددة، ينصح بتناولها:

 

اختار

تجنب

  • المأكولات القليلة الدسم ذات قوام (كثافة /سماكة) المتوسطة مثل:
  • البطاطا المسلوقة المطحونة (البوريه المصنوعة من الحليب القليل الدسم)
  • الخضار المسلوقة المطحونة (كوسى، جزربدون بزور)
  • أرز، معكرونة مطحونة
  • اللحمة/دجاج (هبرة،دون جلد) مسلوقة ومطحونة
  • اللبن والحليب القليل الدسم
  • اللبنة والجبنة الطرية القابلة للدهن الخالي الدسم
  • فاكهة مطحونة: موز
  • فاكهة مسلوقة مطحونة: إجاص، تفاح دون قشر وبزر
  • عصير طبيعي مصفى بدون سكر
  • مهلبية/ كاسترد مصنوع من حليب خال من الدسم
    • سوائل من دون كافيين
  • كل الأطعمة التي تحتوي على قطع مثل: المكسرات، الفواكه، البزور
  • المأكولات الدسمة والغنية بالسكر
  • الحليب واللبن واللبنة والجبنة الطرية القابلة للدهن الكامل الدسم
  • المشروبات والسوائل التي تحتوي على سكر ودهون
  • سوائل مع كافيين


 

إليكم إرشادات لهرس الطعام

 

في هذه المرحلة، أشارت اختصاصية التغذية إلى مجموعة من النصائح من أجل هرس الطعام بالطريقة الصحيحة، وهي:

 

  • 1-قطع الطعام إلى حصص صغيرة
  • 2-ضع الطعام في الخلاط
  • 3-أضف كمية من السوائل كافية (مرق الدجاج أو اللحم الخالي من الدسم)
  • 4-اخلط حتى يصبح المزيج لزجاً كصلصة التفاح
  • 5-صفي المزيج من البذور أو القطع الصلبة
  • 6-تجنب البهارات الحارة و الصلصات
  • 7-أعد خلط المزيج

 

د_ المرحلة الرابعة: الأكل سهل المضع والخفيف على الجهاز الهضمي

 

بعد أسبوعين من اتباع الحمية السائلة والمطحونة، يمكن المريض الانتقال إلى إضافة الطعام الصلب لنظامه الغذائي تدريجياً، شرط أن يكون خفيفاً على الجهاز الهضمي. ويكون مرحلة متوسطة بين السوائل والطعام المطحون وبين الطعام العادي، ومن أهم الارشادات:

 

1_ تناول الطعام ببطء وامضغه جيداً حتى يصبح الطعام سائلاً في الفم.

2_ تناول وجبات صغيرة متكررة (5-6 وجبات) لتسهيل الهضم.

3_ توقف عن الطعام عند الاحساس بالشبع

4_ تناول المياه أو السوائل ساعة قبل أو بعد الطعام.

 

ومن الجدير ذكره، أنّ المقصود بالطعام الخفيف على الجهاز الهضمي، يشمل المأكولات التي لا تسبب الانزعاج. وفي حال الشعور بعدم الراحة، يفضل عدم معاودة تناوله.

اختار

تجنب

المأكولات الخفيفة على الجهاز الهضمي:
  • اللحمة أو الدجاج والسمك بدون دهن وغير مقلي
  • الفاكهة/ الخضار الطرية والناضجة أو المسلوقة- دون القشر والبزر
  • العصائر
  • البيض المسلوق
  • الأرز والمعكرونة والبطاطا المطبوخة جيداً.
  • اللبن والحليب والكسترد والمهلبية القليل الدسم.
  • اللبنة والجبنة والجبنة الطرية القابلة للدهن الخالي الدسم
  • البهارات الخفيفة (التيلا تسبب الانزعاج)
  • زيت زيتون أو نباتي
  • المأكولات الدسمة والغنية بالسكر مثل الكرواسون، دونتس، مناقيش، جاتو، الحلويات العربية
  • اللحوم الدسمة مثل: السجق، المقانق، السلامي، المرتاديلا
  • المأكولات الدسمة مثل: الدجاج المقلي، الفلافل، البطاطا المقلية، الألبان والأجبان الكاملة الدسم، البيض المقلي
  • مخبوزات القمحة الكاملة مع البزورات أو الفاكهة المجففة أو البزور
  • الحبوب والأطعمة التي تسبب الغازات مثل الملفوف والقرنبيط 
  • الحوامض
  • الفاكهة الحامضة
  • البهارات الحادة و الثوم
  • المقالي
  • المكسرات
  • القهوة والمشروبات الغازية


 

 

الكلمات الدالة

حمل الآن تطبيق النهار الجديد

للإطلاع على أخر الأخبار والأحداث اليومية في لبنان والعالم