اشترِك في نشرتنا الإخبارية
شوربة الدجاج مع الخضار هي نوع من أنواع الشوربات العديدة والمختلفة المنتشرة حول العالم بما فيها العالم العربيّ، وهي وصفة سهلة وسريعة. تتميّز شوربة الدجاج والخضار بأنّها من الوصفات المرنة بحيث يمكن أن نضيف أيّ نوع من أنواع الخضراوات التي نفضّلها ولا نتقيد بنفس نوع الخضار الموجودة في طريقة التحضير، وهي ذات قيمة غذائية عالية جداً. يقدم موقع "Cooking Light" طريقة رائعة وسريعة لتحضير شوربة الخضار مع الدجاج.
المكونات والمقادير:
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- كوب من مكعبات البصل الأصفر
- كوب من شرائح الجزر
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ملعقتان من معجون البندورة
- 4 أكواب مرقة الدجاج غير المملحة (مثل سوانسون)
- كوب ماء
- ملعقة صغيرة من الملح
- 5 أونصات من المعكرونة غير المطبوخة
- كوب من البازلاء
- 1/4 كوب من الطماطم الطازجة المفرومة
- 6 أونصات من الدجاج (حوالي 1 1/2 كوب)
طريقة التحضير: يُسخّن الفرن على نار متوسطة الى عالية. يُصبّ الزيت على المقلاة. يضاف البصل والجزر، وتقلى لمدة 4 دقائق. يضاف الثوم ومعجون الطماطم. تطهى المكونات لـدقيقتين مع التحريك من حين لآخر. يضاف كوب الماء مع الملح وتترك لتغلي. من ثمَّ، تضاف المعكرونة وتطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسط. تسكب البازلاء، الطماطم، والدجاج على المكونات السابقة. تترك لتطهى لمدة 3 دقائق وتقدَم.
