مأكولات غذائية تكافح القلق والرهاب الاجتماعي؟

بالنسبة إلى باحثين من جامعة ميريلاند، إنّ خيار الجيركين المعروف بالـ cornichon، يعتبر علاجاً للرهاب الاجتماعي أو "فوبيا"، وذلك وفق دراسة نشرتها المجلّة العلمية Psyschiatry Research، إذ تبيّن أن هناك رابطاً بين استهلاك الأطعمة المخمّرة والقلق الاجتماعي.
أثبت الباحثون الذين أجروا دراستهم على 700 مشترك أنّ من خلال تحليل عاداتهم الغذائية، واستعدادهم لممارسة الرياضة ومستوى القلق الاجتماعي لديهم، أنّ الشباب الذين يتناولون الخيار المخمّر، الملفوف المخلل، والمخللات عموماً، واللبن، وغيرها نادراً ما تظهر عليهم عوارض القلق والرهاب الاجتماعية. ويرجح الباحثون أنّ السبب في ذلك يعود إلى المعينات الحيوية (كائنات حية دقيقة) probiotiques الموجودة في الأطعمة المخمّرة والتي تغيّر بيئة الامعاء والتي تؤثر تالياً في القلق الاجتماعي. من المذهل معرفة أنّ كائنات حيّة صغيرة بإمكانها أن تؤثر هكذا على المزاج. كما تبيّن أنّ الذين يمارسون التمارين الرياضية تظهر عليهم العوارض بشكل أقلّ. يرغب الباحثون في توزيع دراستهم من أجل اكتشاف الرابط بين استهلاك الأطعمة المخمّرة وتدني ظهور عوارض القلق.