مختارات الشيف

المزيد من عناوين مختارات الشيف

جديد الأخبار

المزيد من الأخبار
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
المزيد من الأخبار
مختارات الشيف

حضر ريش مشوي بالفرن بصلصة الطحينة


إقرأ هذا الخبر على موقع النّهار: www.annahar.com/article/211396
المصدر: " النهار"

 

المقادير: لـ 4 اشخاص

مدة التحضير: 1 ساعة

 

قطع ريش

4

1 كغ

اوريغانو

2 م

10 غ

قشر ليمون

2

10 غ

زيت زيتون

2 م

30 مل

حص ثوم

2

6 غ

فلفل اسود، ملح

بحسب الرغبة والطلب

 

 

 

التتبيلة

لبن

1 ½ ك

350 مل

عصير ليمون

¼ ك

60 مل

بقدونس

¼ ك

25 غ

حص ثوم

2

6 غ

 

طريقة التحضير :

  • نخلط  اللبن في وعاء، وعصير الليمون، البقدونس المفروم والثوم المهروس. ثم نتبل الريش بها جيداً.
  • ندهن صينية  الفرن بزيت الزيتون ونضع الريش ثم نضيف  الاوريجانو  وبشر الليمون فى صينية ثم نرشها بالفلفل الاسود.
  • نخبز في فرن محمى على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 30 - 40 دقيقة او الى ان تنضج اللحمة .
  • نقدم قطع الريش  مع صلصة الطحينة والخضار .  

 

صلصة  الطحينة

المقادير: لـ 1 كوب

مدة التحضير: 5 دقائق

طحينة

½ ك

125 مل

عصير الليمون

¼ ك

60 مل

حص ثوم

2

6 غ

ماء

بحسب الحاجة

 

ملح

بحسب الرغبة والطلب

 

طريقة التحضير:

  • في قدر نمزج  الثوم المهروس والطحينة وعصير الليمون ونخلط جيداً، نضيف الماء والملح.

 

قرّاء النهار يتصفّحون الآن

  An-Nahar TV

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
المزيد من الأخبار

يلفت موقع النهار الألكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.