اشترِك في نشرتنا الإخبارية
من اشهى الاطباق الغربية نيوكي مع صلصة البيستو
02-02-2015 | 11:16
المقادير: لـ 6 اشخاص
مدة التحضير:40 دقيقة
نيوكي جاهز | 500 غ | 500 غ |
اوراق حبق | 2 ك | 200 غ |
زيت زيتون | ¾ ك | 180 مل |
صنوبر محمص | 2 م | 20 غ |
حص ثوم | 1 | 3 غ |
جبنة بارميزان | ¼ ك | 30 غ |
زيتون اسود | ½ ك | 50 غ |
ملح، فلفل اسود | بحسب الرغبة والطلب |
|
طريقة التحضير:
- نضع أوراق الحبق الطازج مع الصنوبر والثوم في خلاط الطعام ونهرس الكل معاً.
- نضيف زيت الزيتون إلى الهريس فيما لا يزال الخلاط قيد العمل.
- نضيف بعدها جبنة البارميزان ونخلط الكل جيداً للحصول على صلصة خضراء .
- نسلق النيوكي في الماء الساخن، مع ضرورة إضافة القليل من الملح وملعقتي طعام من زيت الزيتون إلى الماء. وحين يطفو النيوكي على سطح الماء، نرفع من القدر ونصفي ونخلط مع صلصة البستو والزيتون الأسود المفروم.
