مختارات الشيف

المزيد من عناوين مختارات الشيف

جديد الأخبار

المزيد من الأخبار
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
المزيد من الأخبار
مختارات الشيف

حضر فيليه سمك القد المشوي مع الصلصة الحارة مع الشيف


إقرأ هذا الخبر على موقع النّهار: www.annahar.com/article/209284

 

المقادير: لشخصين

مدة التحضير:1 ساعة

فيليه السمك

2

200 غ

زيت زيتون

2 م

30 مل

فلفل، ملح

بحسب الرغبة والطلب

 

 

الصلصة:

زيت زيتون

2 م

30 مل

بصل

1

100 غ

حص ثوم

2

6 غ

فليفلة هالابينو

1 م

10 غ

معجون الطماطم

1 م

15 غ

صلصة التاباسكو

1 م

15 مل

طماطم

3

300 غ

شبت

1 م ص

2 غ

فلفل، ملح

بحسب الرغبة والطلب

 

 

طريقة التحضير:

  • للصلصة: في قدر نحمي زيت الزيتون، نقلي  فيها البصل المفروم  والثوم حتى يذبل البصل.
  • نضيف الهالابينو المفروم  والشبت المفروم ناعماً مع التحريك، ثم نضيف معجون الطماطم  وصلصة التاباسكو مع التحريك لمدة 30 ثانية.
  • نضيف الطماطم المقطعة  وندع الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الصلصة كثيفة، ثم نضيف الملح والفلفل بحسب الرغبة.
  • لسمك القد:
  • نضع شرائح السمك في وعاء فرن ونتبلها بالملح والفلفل وندهنها بزيت الزيتون، ثم نشويها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية لمدة 10 دقائق.
  • نسكب الصلصة فوق السمك ثم نعيده إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى ونقدمه.

 

قرّاء النهار يتصفّحون الآن

  An-Nahar TV

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
المزيد من الأخبار

يلفت موقع النهار الألكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.