مختارات الشيف

المزيد من عناوين مختارات الشيف

جديد الأخبار

المزيد من الأخبار
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
المزيد من الأخبار
مختارات الشيف

اليك طبق الكوسا مع الصلصة البيضاء واللحمة


إقرأ هذا الخبر على موقع النّهار: www.annahar.com/article/208203

 

المقادير: لـ 6 اشخاص      

مدة التحضير: 1 ساعة

مدة الخبز :30 دقيقة على درجة حرارة متوسطة

كوسا

12

1 كغ

بصل

2

200 غ

لحمة مفرومة

500 غ

500 غ

جبنة الموتساريلا

200 غ

200 غ

ملح، فلفل

بحسب الرغبة والطلب

 


 البشاميل:

طحين

4 م

30 غ

حليب

4 ك

1 ليتر

زيت

4 م

60 مل

ملح،  فلفل ابيض

بحسب الرغبة والطلب

 

                             

طريقة التحضير:

  • في مقلاة نحمي الزيت ونقلي البصل المفروم واللحمة المفرومة ونضيف الفلفل والملح، نطهي مع التحريك الى ان تنضج اللحمة .
  • نقطع الكوسا الى دوائر ونرش عليها الملح والفلفل بحسب الرغبة وقليلاً من زيت الزيتون ونضعها  في مقلاة على النار مع التقليب إلى أن تذبل .
  • في قدر نحمي الزيت، نضيف الطحين ونحرك الى ان يصبح لدينا رز ثم نضيف الحليب تدريجياً، والملح والفلفل الابيض  مع التحريك باستمرار الى ان يصبح لدينا صلصة متوسطة الكثافة.
  • في  صينية  نسكب القليل من  البشاميل  ثم نضع طبقة من دوائر الكوسا  ثم طبقة من  اللحم المفروم ، البشاميل،  ونكرر الخطوات السابقة .
  •  ثم نغطي الوجه بالبشاميل والجبنة المبروشة .
  • نخبز في فرن محمى على درجة حرارة  متوسطة حتى يحمر لون الوجه ونقدمها ساخنة.

 

قرّاء النهار يتصفّحون الآن

  An-Nahar TV

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
المزيد من الأخبار

يلفت موقع النهار الألكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.