اشترِك في نشرتنا الإخبارية
المقادير: لـ 4 أشخاص
مدة التحضير: 1 ساعة
زيت زيتون | 2 م | 30 مل |
اوراق مريمية | 8 اوراق | 5 غ |
حص ثوم | 3 | 10 غ |
بصل احمر | 2 | 200 غ |
بصل ابيض | 2 | 200 غ |
كراث | 2 | 20 غ |
مرقة الدجاج | 4 ك | 1 ليتر |
صلصة ورشيسترشاير | 1 م | 15 مل |
كروتونز | 100 غ | 100 غ |
جبنة شيدر | 100 غ | 100 غ |
ملح، فلفل | بحسب الرغبة والطلب |
|
طريقة التحضير:
- في قدر نحمي زيت الزيتون ونقلي الثوم وأوراق الميرمية المفرومة .
- نضيف البصل الأحمر والأبيض والكراث المفرومان وكذلك الملح والفلفل. نطهي مدة دقيقتين فوق نار خفيفة- متوسطة مع التحريك باستمرار.
- نضيف مرق الدجاج، نرفع درجة النار ونغلي المزيج، ثم نخفف النار ونترك المزيج يغلي ببطء مدة 15 دقيقة.
- نسكب الحساء في أوعية تقديم مقاومة للحرارة، ونضع الكروتونز فوق كل منها. ننثر جبنة الشيدر ونضيف بضع قطرات من صلصة ورشيسترشاير.
- نضع الأوعية في صينية فرن ونخبزها في الفرن لمدة تكفي لذوبان الجبنة.
