حضر حبش العيد محشي بالكستناء لعيد الميلاد

المقادير: لـ 16 شخص

مدة التحضير: 1 ساعة

مدة الخبز: 3-4 ساعات

الحشوة :

طريقة التحضير:

• نضع الكستناء في قدر ونغمره بالماء نطهيه على نار متوسطة الى ان تنضج  الكستنا(20 دقيقة ). نتركها تبرد قليلا" ثم نقشرها


• لتحضير الحشوة: نحمي الزيت في مقلاة ونضع البصل المفروم والكرفس المفروم ناعماً، نقلّب الى ان يصبح البصل طريًّا .


• نضيف الكستنا المهروسة ونضيف الزعتر، والمردقوش، وإكليل الجبل ثم نخلط جيداً.


• نحمي الفرن الى درجة حرارة 200 مئوية.


• نغسل الحبشة بالماء البارد، ثم نتركها حتى تجف. نفركها بالملح والفلفل من الخارج والداخل.


• نحشي الحبشة بخليط الكستنا.


•  نضع الحبشة في صينية الفرن .


• نضع الصينية داخل الفرن المحمى، ونطهي لمدة 3-4 ساعات الى ان تنضج .