اشترِك في نشرتنا الإخبارية
المقادير: لـ 4-6 اشخاص
مدة التحضير: 40 دقيقة
مدة الخبز:5 دقيقة على درجة حرارة 175 مئوية
قريدس | 300 غ | 300 غ |
فيله السلمون | 300 غ | 300 غ |
زيت زيتون | 2 م | 30 مل |
كراث | 100 غ | 100 غ |
كرفس | 1 | 50 غ |
حص ثوم | 5 | 15 غ |
معجون الطماطم | 1 م | 10 غ |
هريس الطماطم | 2 ك | 500 مل |
شبت | 4 م | 15 غ |
كريما طازجة | ½ ك | 125 مل |
اوريغانو | 1 م ص | 5 غ |
مرقة السمك | 2 ك | 500 مل |
جبنة الموتساريلا | 200 غ | 200 غ |
جبنة البارميزان | 1 ك | 90 غ |
ملح | بحسب الرغبة والطلب |
|
طريقة التحضير:
- نحمّى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية .
- في قدر نحمّى زيت الزيتون ونقلّى فرم الكرات والكرافس مع التحريك إلى أن يصبح طرياً، نضيف الثوم المهروس ومعجون الطماطم ونقلّي مع التحريك لمدّة دقيقتين إضافيتين.
- نضيف المرقة والطماطم المهروسة والاوريغانو ونترك المزيج ليغلي برفق على نار متوسّطة لمدّة 15 دقيقة.
- نضيف كريما الطهو والشبث المفروم ونترك المزيج يغلي على نار خفيفة إلى أن يصبح سميكاً قليلاً، ومن ثمّ نرفع عن النار ونترك جانباً.
- في طبق الخبز نضع القريدس وقطع السلمون والصلصة الكريمية وجبنة الموتزاريلا ونحرك حتى تمتزج جيّداً ببعضها البعض.
- نرشّ جبنة البارميزان فوق المزيج ونخبز في الفرن لمدّة 35-45 دقيقة أو إلى أن تنضج وتصبح ذهبية قليلاً عند السطح.
