اشترِك في نشرتنا الإخبارية
المقادير:ل 2 كغ من القطايف
مدة التحضير:1 ساعة
مدة الانتظار :30 دقيقة
العجينة
طحين | 4 ك | 500 غ |
سميد | 2/3 ك | 100 غ |
خميرة | 1 م | 10 غ |
قطر | 1 م | 20 غ |
ماء | بحسب الحاجة |
|
الحشوة :
قشطة | 2 ك | 500 غ |
للتزين:
فستق ناعم | 1 ك | 150 غ |
قطر بحسب الحاجة |
|
|
طريقة التحضير:
- في وعاء نخلط الطحين مع السميد والقطر والخميرة، نضيف الماء تدريجيا" ونخلط حتى تصبح لدينا عجينة طرية مثل اللبن .
- نترك حوالي 30 دقيقة .
- نصب على صاج او مقلاة على النار، بواسطة مصب خاص او ركوة،بشكل دائري نطهي الى ان تحمر من جانب واحد فقط.
- نحشي القطايف بالقشطة، ونزين بالفستق، نقدمها مع القطر.
