Bran MuffinsLIGHT
المقادير:لتحضير 12 قطعة
مدة الخبز:20 دقيقة على درجة حرارة 190 درجة مئوية
نخالة القمح | 1 ½ كيلو | 85 غ |
طحين | 1 كيلو | 125 غ |
سكر بني | 2/3 كيلو | 95 غ |
بيضة | 1 | 1 |
لبن خالي من الدسم | 1 كيلو | 250 مل |
زيت نباتي | 1/3 كيلو | 80 مل |
فانيليا | ½ ملعقة صغيرة | 2 غ |
بيكينغ باودر | 2 ملعقة صغيرة | 10 غ |
ملح | ½ ملعقة صغيرة | 3 غ |
زبيب | ½ نصف كيلو | 80 غ |
اليكم طريقة تحضير المافينز اللايت مع الشيف شادي زيتوني :
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن الى 190 درجة مئوية.ندهن قوالب المفنز بالزبدة.
- نمزج نخالة القمح واللبن معا ؛ نتركه لمدة 10 دقائق.
- نخفق كل من : الزيت، والبيض والسكر والفانيليا ونضيفه الى خليط النخالة. نضيف الطحين ، وصودا الخبز ، والبيكنغ باودر والملح. نخفق الخليط جيدا نضيف الزبيب.
- نصب الخليط في قوالب المفينز .
- نخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة .
- نقدمه باردا".