اشترِك في نشرتنا الإخبارية
شاورما السمك
المقادير: ل 4 اشخاص
مدة التحضير:1 ساعة
مدة النقع: ساعتين
فيليه سمك | 1 كغ | 1 كغ |
زيت زيتون | ¼ ك | 60 مل |
عصير الليمون | 2 م | 30مل |
حص ثوم | 3 | 10 غ |
بصل | 1 | 100 غ |
فليفلة ملونة | 2 | 200 غ |
بهارات شاورما السمك | 1 ½ م | 15 غ |
ملح | حسب الرغبة والطلب |
|
طريقة التحضير :
- نخلط الزيت , عصير الليمون ونتبل بالبهارات والثوم المدقوق نضيف الملح حسب الذوق .
- ننقع شرائح فيليه السمك لمدة لا تقل عن ساعتين .
- نصفي شرائح فيليه السمك من النقعة .
- نحمي الزيت في مقلاة نقلي البصل والفليفلة المقطعة شرائح, نضيف شرائح فيليه السمك ونقلي مع التقليب ثم نضيف سائل النقعة تدريجيا" نواصل الطهي الى ان ينضج السمك .
- نقدم شاورما السمك ساخن مع صلصة الطحينة .
بهارات شاورما السمك
المقادير : حوالي 1 كوب
كركم | 3 م | 30 غ |
كاري | 3 م | 30 غ |
قرفة مطحونة | 3 م | 30 غ |
قرنفل مطحون | 3 م | 30 غ |
فلفل اسود | 3 م | 30 غ |
طريقة التحضير:
- في وعاء نجمع المقادير ونخلط .
- نحفظ في مرطبان من الزجاج.
