لا تذهب الى البحر...تناول الثوم!

كثيرون ينتظرون فصل الصيف للاستفادة من اشعة الشمس وتحقيق حلم "البشرة البرونزية".
يعي معظمنا الاحتياطات الواجب اتخاذها لتسمير البشرة بشكل صحي، كاستخدام القبعات والكريم الواقي من الشمس وغيرها...
لكن يجهل بعضنا أهمية الدور الذي يضطلع به نظامنا الغذائي في تحسين عملية التسفّع.
من هنا، فإن اختيار الاطعمة المناسبة، يحضّر البشرة للتعرض الى الشمس، هكذا نحصل على اللون المطلوب ونتجنّب الحروق.
ما هي، اذاً، المأكولات التي تحمي البشر وتسهّل تسميرها؟

1- الفراولة
الفراولة مصدر ممتاز للفيتامين C، المضاد للأكسدة، والذي يقلل من الضرر الناتج من الجذور الحرّة، المسؤولة عن الشيخوخة المبكرة للجلد وزيادة خطر الاصابة بسرطان الجلد.
ان لم تكن من محبي الفراولة، يمكن استبداله بفواكه صيفية اخرى تحتوي بدورها على الفيتامين C.

2- الفطريات
الفطر مصدر جيد للبيتاكاروتين والتي، عندما تُستهلك بكميات كبيرة، تساعد الجلد على مقاومة الاشعاع الشمسي بشكل اقوى. بالاضافة الى ذلك، تعطي تلويناً طفيفاً وتوفر بداية جيدة قبل التعرض المنتظم لأشعة الشمس.

3- الجزر
يحتوي على كمية لا بأس بها من طليعة الفيتامين A، التي تساعد البشرة على مقاومة حروق الشمس وتعطيها لوناً ذهبياً.
قبل التعرض لأشعة الشمس بشكل منتظم، يمكنك استهلاك كوب من عصير الجزر كل صباح لمدة شهر بغية تلوين البشرة.
وتجدر الإشارة الى ان الجزر النيىء يفضّل على الجزر المطبوخ لأن هذا الاخير يخسر فوائده اثناء طهيه.

4- صفار البيض
صفار البيض غني بالفيتامين A، المضاد للأكسدة. يؤدي هذا الفيتامين دوراً شبيهاً بدور الفيتامين C وهو مكافحة الشيخوخة المبكرة للجلد وتقليل مخاطر الاصابة بسرطان الجلد. يُنصح باستخدامه مع اشكال اخرى من الفيتامينات المضادة للأكسدة بهدف إنشاء درع واق من الاضرار التي تسببها أشعة الشمس.

5- الجبن
من غير الجائز إهمال الجبن فهو ايضاً مصدر للفيتامين A، مع الاشارة الى ان الأجبان الصلبة تحتوي على دهون اكثر من الأجبان الطرية، التي بدورها تحوي دهوناً اكثر من الجبن الطازج. لذلك يُعتبر تناول وجبة خفيفة من الفراولة والجبن الطازج مساعداً اساسياً في عملية التسفع. هذه الوجبة لن تؤدي الى أي زيادة في الوزن فلا داعي للقلق.

6- الأسماك الدهنية
الأسماك الدهنية مثل الماكريل، السردين وسمك السلمون المرقط، غنية بالفيتامين A.
تُعتبر هذه الاسماك الدهنية مصدراً ممتازاً لأحماض الاوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة، التي يعجز الجسم البشري عن الاستغناء عنها.

7- الزيوت النباتية
الزيوت النباتية غنية بالفيتامين E.
هذا الفيتامين المضاد للأكسدة موجود في معظم هذه الزيوت، خصوصاً في زيت عباد الشمس والذرة. نجده ايضاً في زيت الزيتون الذي غالباً ما يفضل على الزيوت الاخرى لمذاقه الشهي ودوره الفعال في خفض الكوليسترول الى جانب ميزاته الاخرى. لا بد من الاشارة الى انه من الأفضل عدم طهي الزيوت لأنها تفقد خصائصها وفيتاميناتها حين تتعرض لأكثر من 40 درجة مئوية.

8- المأكولات البحرية
إذا كانت الفيتامينات المضادة للأكسدة A، C،E، فعالة جداً في تلوين البشرة فهي ليست الوحيدة.
يجب الا ننسى ان السيلينيوم له دور بارز في مساعدة البشرة على التسفّع. فهو مضاد آخر للاكسدة، نعثر عليه في ثمار البحر والمحار.

9- الثوم والبصل
يحتويان على السيلينيوم ويستهلكان بسهولة في السلطات والصلصات. اما السيلينيوم فلا يساهم في تعزيز الدفاعات المناعية فحسب، انما يؤدي دوراً اساسياً في المعركة ضد الشيخوخة الخلوية، ما يجعله عنصراً اساسياً لتسمير البشرة بشكل صحي وناجح.