النباتيون لا يعانون ارتفاع ضغط الدم

توصل فريق من الباحثين الفرنسيين إلى أن النظام الغذائي الخالي من اللحوم يحمي من تعرض الإنسان الى الضغط المرتفع، كما أن النباتيين يكونون أقل توتراً من الذين يأكلون كل شيء في دراسة مقارنة بارتفاع ضغط الدم لدى النباتيين والذين يأكلون كل شيء حتى اللحوم، وكانت النتيجة أن النباتيين لا يعانون من ارتفاع ضغط الدم .

وتنصح الدراسة الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أن يحاولوا اتباع نظام غذاء النباتيين حتى يخفضوا من ضغطهم المرتفع.
ويميل النظام الغذائي النباتي إلى كونه غني بالكربوهيدرات، الأحماض الدهنية أوميغا 6، والألياف الغذائية، والكاروتينات، وحامض الفوليك، وفيتامين C، والبوتاسيوم والماغنيزيوم. فهو منخفض عموماً بالدهون المشبعة والكولستيرول، والبروتين الحيواني. والنظم الغذائية للنباتيين المخططة جيداً يمكنها تلبية جميع الحاجات من البروتين والحديد والزنك، وفيتامين B والكالسيوم والمواد المغذية الأخرى.